Shakshuka selber machen

Shakshuka selber machen

Blog Article

Shakshuka ist eine feurig-würzige Spezialität aus dem Nahen Osten, die mit pochierten Shakshuka Eiern in einer reichhaltigen Tomatensauce begeistert. Für den perfekten Start werden Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in einer Pfanne mit Olivenöl goldgelb angeschwitzt. Dann werden die Tomaten eingearbeitet - frisch oder gestückelt - und mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer sowie etwas Zucker geschmacklich abgerundet. Nach etwa 15 Minuten sanftem Köcheln hat die Sauce die ideale Textur und ein intensives Aroma. Die Eier werden direkt in kleine Mulden in der Sauce gegeben. Durch das sanfte Garen unter einem Deckel stockt das Eiweiß, während das Eigelb flüssig bleibt - nach 5-7 Minuten ist es servierbereit. Nach Belieben lässt sich das Gericht mit zerbröseltem Feta und frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander verfeinern. Shakshuka und knuspriges Brot sind die perfekte Kombination - das Brot saugt die Sauce köstlich auf. Dieses Gericht eignet sich perfekt für jede Mahlzeit - sei es ein herzhaftes Frühstück, ein deftiger Brunch oder ein unkompliziertes Abendessen. Für alle, die es gerne schärfer mögen, empfiehlt sich eine Prise Chili oder etwas Harissa. Diese köstliche Spezialität entführt mit jedem Bissen in die Welt der orientalischen Gewürze!

Report this page